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  • ¿Qué es un aditivo alimentario?
  • Aditivo alimentario, cualquiera de Diversas sustancias químicas que se añaden a los alimentos para producir efectos deseables específicos. Aditivos como la sal, las especias y los sulfitos se han utilizado desde la antigüedad para conservar los alimentos y hacerlos más sabrosos. Obtenga más información sobre los aditivos alimentarios en este artículo.
  • ¿Cuántos aditivos alimentarios hay?
  • Se utilizan varios miles de aditivos alimentarios, todos que están diseñados para realizar un trabajo específico. Los aditivos alimentarios se pueden agrupar en 3 categorías amplias según su función. Los agentes aromatizantes son sustancias químicas que imparten sabores o fragancias y se añaden a los alimentos para modificar su aroma o sabor.
  • ¿Qué son los aditivos nutricionales?
  • Para obtener más información sobre aditivos, consulte emulsionante; Comida colorida; suplemento nutricional; y conservante. Los aditivos nutricionales se utilizan con el fin de restaurar los nutrientes perdidos o degradados durante la producción, fortificar o enriquecer ciertos alimentos para corregir deficiencias dietéticas o agregar nutrientes a sustitutos alimentarios.
  • Cómo se utilizan los aditivos alimentarios ¿Se utilizan para preservar la calidad de un alimento?
  • Para preservar la calidad de un alimento, se utilizan diferentes tipos de aditivos alimentarios en el procesamiento. Se incorporan otros aditivos alimentarios para reemplazar los nutrientes perdidos durante el procesamiento o mejorar su valor nutricional. Los alimentos se venden en los mercados, por lo que se añaden algunos aditivos para mejorar la apariencia de los alimentos e influir en el consumidor.